Hoeveel van wat er bij jou op het werk op tafel staat, komt eigenlijk uit de regio? Een sterker regionaal voedselsysteem kan veel opleveren: minder afhankelijkheid van import, een gezondere bodem, meer biodiversiteit en meer waarde voor Nederlandse boeren.
Met Royal Koopmans en Nedertarwe zien we hoe zo’n regionale graanketen in de praktijk werkt. Door lokale samenwerking, duurzame teelt en een eerlijke beloning voor boeren bouwen zij aan een keten die minder afhankelijk is van internationale markten en waarin meer waarde in de regio blijft.
Wie binnen de eigen organisatie meer ruimte wil maken voor regionaal en duurzaam, krijgt al snel met andere afwegingen te maken. Contracten, leveringszekerheid, schaalvoordelen en de druk om zo goedkoop mogelijk in te kopen spelen allemaal een rol.
Aan de hand van de ervaringen van Royal Koopmans en Nedertarwe onderzoeken we waar binnen die werkelijkheid ruimte zit om lokale ketens en duurzame samenwerkingen te versterken.